Bahan-bahan:
Air untuk merebus
1 sdm garam
200 g spaghetti
10 – 15 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih, cincang
8 buah zaitun hitam kalengan
25 g capers
60 ml minyak zaitun
1 sdt oregano kering
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
150 g keju parmesan, parut
1 sdm peterseli cincang, untuk taburan
Cara membuat:
- Didihkan air dalam panci, bubuhkan garam, masukkan spaghetti, tambahkan minyak goreng. Rebus spaghetti selama ± 10 – 12 menit hingga al dente, angkat, tiriskan.
- Iris cabai rawit menjadi 2 – 3 bagian, cincang bawang putih dan iris tipis buah zaitun. Tiriskan capers, siram air, tiriskan kembali.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis cabai rawit, bawang putih, dan buah zaitun. Setelah harum, masukkan capers, aduk. Bubuhkan oregano, peterseli cincang, garam, dan merica, aduk ± 2 menit.
- Masukkan spaghetti ke dalam wajan, aduk hingga pasta terlumuri bumbu. Masukkan ½ bagian keju parmesan, aduk rata.
- Pindahkan spaghetti ke atas piring saji. Hidangkan dengan taburan sisa keju parut dan peterseli cincang.
No comments:
Post a Comment